Ingrédient:

- 1 courge spaghetti.

- 20 cl de crème fraîche.

- 2 oeufs.

- 100 gr de gruyère rapé.

- 50 gr de jambon en dés ou lardons (facultatif).

Préparations:

1) Laver la courge, la plonger entière dans de l'eau bouillante pour un bain de 45 minutes.

2) La sortir de l'eau, laisser refroidir. Couper la courge en deux, ôter les graines à l'aide d'une cuillère. Défaire les spaghetti de la peau avec une fouchettes (ils viennent très facilement). Réserver.

3) Battre les oeufs, ajouter la crème. Assaisonner. Ajouter le fromage et le jambon.

4) Verser les spaghetti dans un plat à gratin beurré, ajouter les autres ingrédients et enfourner à four chaud, à 200° pour une demi-heure.

Bon appétit!